【资料图】

提到鸡爪怎么腌制才入味_鸡爪一般腌多久可以吃大家在熟悉不过了，那你是否知道鸡爪怎么腌制才入味_鸡爪一般腌多久可以吃吗？快和小编一起去了解一下吧！

1.凤爪怎么腌制才入味：腌制凤爪的时候，可以放一些八角，让腌制的凤爪更香更入味。而且八角能去除鱼腥味等异味，还能有效增加芳香气味，调节口味，刺激食欲。

卤制凤爪时，需要将八角放入锅中，让八角的味道慢慢渗透到腌制好的凤爪中，让香味充分水解，再溶入肉中，让肉的味道更加醇厚。

2.凤爪腌制需要多长时间？泡椒凤爪要腌制5-8小时以上，才更入味。

将晾干冷却后的凤爪倒入碗中，搅拌均匀，这样可以使腌制的凤爪更均匀，同时也更美味。然后用保鲜膜包好，直接放冰箱。冷藏2小时左右，然后取出翻炒，确保所有鸡爪都能泡在汤里。等到第二天再做泡椒凤爪味道更好。

3.泡椒凤爪怎么做才好吃：凤爪洗干净后，需要把凤爪的指甲剪掉，然后切姜片，把桂皮和八角一起放在纱布里，锅里放热油，姜片香了以后把凤爪炒一下，然后加点酱油，炒到变色的时候加点醋和糖，一起炒，加料酒炒出香味，再加点水和啤酒。然后加入之前准备好的调料，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。当水收集好了，你就可以把它从锅里拿出来了。

4.如何让鸡爪变得有嚼劲：把生鸡爪用油炸一下，可以很快让鸡爪变得软糯入味。炒好后需要马上用冷水浸泡，冷热交替就可以起皱了。腌制鸡爪后需要用到大量的大蒜，所以在烹饪前需要切足够的蒜末备用，并且在煎的时候要注意火候。此时油温不能太高，最高只能六成热。而且要低温慢炒，炖的时间可以稍微长一点，可以让鸡爪更入味，吃起来软糯可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。